Ce WE j'ai testé la recette des cannelés.
voici la recette d'Aude : 1/2 litre de lait entier
25g de beurre
2 œufs entiers et 2 jaunes
1 gousse de vanille fendue et grattée
100 g de farine
200 g de sucre
4 a 6 cl de rhum (je n'avais pas de rhum, j'ai mis une c à s d'eau de fleur d'oranger)
Porter à ébullition le lait avec la vanille et le beurre.
Melanger la farine + sucre et les oeufs battus.
Verser dessus le lait bouillant.Qaund la preparation est froide incorporer le Rhum.
Mettre au frigo 24h (laisser la gousse de vanille).
Prechauffer le four a 250°c. Cuire 11 min
puis baisser a 180°c et continuer la cuisson 1 heure.
Attendre quelques minutes avant de les demouler.
Blog d'Aude pour les gourmandes